Ekologi i pepparkakor!

Idag har jag stökat klart med julklappar och annat och när jag kom hem fixade jag en god smörgåstårta och bakade ekologiska pepparkakor. De blev riktigt fina och goda! Känns att det var fina och snälla ingredienser i degen!

Dagens tanke...om ekologi....det känns gott i själen, att verka för miljön, att tänka kring ekologi! Ekologi är ju vetenskapen om samspelet mellan de levande organisamerna och den miljö de lever i.
Vi försöker så mycket vi kan välja mer och mer ekologiskt och närproducerat i vår mathållning. Det är inte allt som funkar att välja närproducerat, men valet är väl då att inte välja...
Kostar lite mer, men om vi inte gör nåt kommer det att kosta oss allt!